Gönnen Sie sich den ultimativen Frühstücksgenuss mit diesem einfachen Rezept für Zimtschnecken-Pfannkuchen. Mit Ihrer hochwertigen Crowd Cookware Bratpfanne liefern diese Pfannkuchen die perfekte Kombination aus fluffiger Textur, reichhaltigem Zimtgeschmack und einer cremigen Glasur. Dieses Rezept ist ideal für die Zubereitung eines köstlichen und optisch beeindruckenden Frühstücks.
Zutaten:
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Für die Pfannkuchen:
- 190 g Allzweckmehl
- 12 g Backpulver
- 1 g Salz
- 15 g weißer Zucker
- 300 ml Milch
- 1 Ei
- 45 g geschmolzene Butter
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Für den Zimtstrudel:
- 60 g geschmolzene Butter
- 100 g brauner Zucker
- 10 g gemahlener Zimt
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Für die Frischkäse-Glasur:
- 120 g Frischkäse, erweicht
- 60 g Puderzucker
- 5 ml Vanilleextrakt
- 30 ml Milch
Anweisungen:
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Bereiten Sie den Zimtstrudel vor: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in einen Spritzbeutel oder einen Ziplock-Beutel füllen und beiseite stellen.
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Den Pfannkuchenteig anrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander verquirlen. In der Mitte eine Vertiefung bilden, dann Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen. So lange rühren, bis alles gut vermischt ist - dabei nicht zu viel verrühren.
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Backen Sie die Pfannkuchen: Erhitzen Sie Ihre Crowd Cookware Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit etwas Butter oder Antihaft-Spray ein. Gießen Sie etwa 60 ml Pfannkuchenteig pro Pfannkuchen in die Pfanne. Schneiden Sie die Ecke der Tüte mit der Zimtmischung ab und spritzen Sie einen Strudel auf jeden Pfannkuchen.
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Wenden und fertig backen: Wenn sich an der Oberfläche des Pfannkuchens Blasen bilden und die Ränder beginnen, trocken zu werden, den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und backen, bis die andere Seite goldbraun ist. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
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Die Frischkäseglasur zubereiten: Während die Pfannkuchen backen, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch verrühren, bis sie glatt sind. Bei Bedarf die Konsistenz mit mehr Milch anpassen.
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Servieren und genießen: Die Pfannkuchen auf einer Servierplatte stapeln, mit der Frischkäseglasur beträufeln und sofort servieren. Genießen Sie die perfekte Balance von Geschmack und Textur in jedem Bissen.
Tipps für perfekte Pfannkuchen:
- Gleichmäßiges Garen: Die Bratpfanne von Crowd Cookware sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, damit Ihre Pfannkuchen perfekt goldbraun werden.
- Vermeiden Sie Übermischung: Rühren Sie den Teig nur so lange, bis er sich gerade verbunden hat, damit Ihre Pfannkuchen leicht und fluffig bleiben.