Laissez-vous tenter par l'ultime petit-déjeuner avec cette recette facile de crêpes à la cannelle. En utilisant votre poêle à frire Crowd Cookware de haute qualité, ces crêpes offrent la combinaison parfaite d'une texture moelleuse, d'une riche saveur de cannelle et d'un glaçage crémeux. Cette recette est idéale pour créer un petit-déjeuner délicieux et visuel qui ne manquera pas d'impressionner.
Ingrédients :
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Pour les crêpes :
- 190 g de farine tout usage
- 12 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 15 g de sucre blanc
- 300 ml de lait
- 1 œuf
- 45 g de beurre fondu
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Pour le tourbillon de cannelle :
- 60 g de beurre fondu
- 100 g de sucre roux
- 10 g de cannelle moulue
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Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 120 g de fromage frais, ramolli
- 60 g de sucre en poudre
- 5 ml d'extrait de vanille
- 30 ml de lait
Instructions :
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Préparer le tourbillon de cannelle : Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser le mélange dans une poche à douille ou un sac à fermeture éclair et réserver.
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Mélanger la pâte à crêpes : Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la levure, le sel et le sucre. Créez un puits au centre, puis ajoutez le lait, l'œuf et le beurre fondu. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé - attention à ne pas trop mélanger.
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Faites cuire les crêpes : Faites chauffer votre poêle à frire Crowd Cookware à feu moyen et graissez-la légèrement avec une petite quantité de beurre ou de spray antiadhésif. Versez environ 60 ml de pâte à crêpes dans la poêle pour chaque crêpe. Coupez le coin du sachet contenant le mélange de cannelle et déposez un tourbillon sur chaque crêpe.
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Retourner et terminer la cuisson : Lorsque des bulles commencent à se former à la surface de la crêpe et que les bords commencent à sécher, retournez délicatement la crêpe et faites-la cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit bien doré. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
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Préparer le glaçage au fromage à la crème : Pendant que les crêpes cuisent, fouetter ensemble le fromage à la crème, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajuster la consistance en ajoutant du lait si nécessaire.
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Servir et déguster : Empiler les crêpes sur une assiette de service, les arroser du glaçage au fromage frais et les servir immédiatement. Savourez l'équilibre parfait des saveurs et des textures dans chaque bouchée.
Conseils pour des crêpes parfaites :
- Cuisson uniforme : La poêle à frire Crowd Cookware assure une répartition uniforme de la chaleur, permettant à vos crêpes de cuire parfaitement et d'être bien dorées.
- Évitez de trop mélanger : Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit tout juste combinée pour que vos crêpes restent légères et moelleuses.