Pittige Steak Ramen

Pittige Steak Ramen

Als je zin hebt in een stevige en pittige maaltijd, dan is deze Steak Spicy Ramen precies wat je nodig hebt. Het combineert malse biefstuk met smaakvolle bouillon, noedels en een pittige kick voor een kom vol comfort en voldoening. Geniet van dit gerecht van restaurantkwaliteit in het comfort van je eigen huis.

Ingrediënten:

Voor de biefstuk:

• 2 New York steaks (8-10 oz elk)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 1 theelepel geraspte verse gember
• Zout en zwarte peper, naar smaak

Voor de pittige Ramen:

• 4 pakken ramen noedels (gooi de kruidenpakketjes weg)
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 ui, in dunne plakjes gesneden
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
• 1-2 eetlepels rode pepervlokken (pas aan aan het gewenste kruidenniveau)
• 4 kopjes runder- of groentebouillon
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels misopasta
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 kopjes babyspinazie of bokchoy, fijngehakt
• 2 zachtgekookte eieren, gehalveerd (optioneel)
• Gesneden groene uien, voor garnering
• Sesamzaadjes, voor garnering

Instructies:

Marineer en kook de biefstuk:

1. Meng in een ondiepe schaal de sojasaus, sesamolie, gehakte knoflook, geraspte gember, zout en zwarte peper.

2. Leg de New York strip steaks in de marinade en bestrijk ze gelijkmatig. Laat ze minstens 30 minuten marineren, of maximaal 2 uur voor een maximale smaak.

3. Verwarm je grill of een grillpan voor op hoog vuur. Grill de steaks tot de gewenste gaarheid, meestal 3-4 minuten per kant voor medium-rare. Laat de biefstukken een paar minuten rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.

Bereid de Pittige Ramen:

1. Kook de ramen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.

2. Verhit in een grote pan plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui, gehakte knoflook en gehakte gember toe. Fruit een paar minuten tot de ui geurig is en doorschijnend wordt.

3. Voeg de rode pepervlokken toe (pas aan aan het gewenste kruidenniveau) en bak nog een minuut.

4. Giet de runder- of groentebouillon, sojasaus, misopasta en rijstazijn erbij. Roer goed om te combineren en breng het mengsel dan aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten sudderen om de smaken te ontwikkelen.

5. Voeg de gekookte ramen noedels toe aan de pan en roer om te combineren. Laat nog 2-3 minuten sudderen.

6. Roer vlak voor het opdienen de fijngesneden babyspinazie of bokchoy erdoor. Laat de groenten verwelken in de hete bouillon.

7. Verdeel de pittige ramen over kommen. Beleg met de plakjes gegrilde biefstuk, gehalveerde zachtgekookte eieren (indien gebruikt), gesneden groene uien en een snufje sesamzaad.

8. Serveer je Spicy Steak Ramen warm en geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Deze Pittige Steak Ramen is een perfecte maaltijd voor liefhebbers van kruiden en ramen. De malse biefstuk en vurige bouillon komen samen voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Smakelijk! 🍜🥩🌶️