Cremige Shrimp-Alfredo-Pasta

Zutaten:

• 2 Tassen mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 lb (8 oz) Nudeln (Fettuccine, Linguine, oder nach Wahl)
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Becher Schlagsahne
• 3/4 Tasse geriebener Parmesankäse, plus extra zum Garnieren
• 2-3 Esslöffel reserviertes Nudelwasser
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen:

1. Die Garnele vorbereiten:

1. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

2. Die Garnelen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.

3. Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und ein paar Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa werden und durch sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Die Nudeln kochen:

4. In einem großen Topf die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.

3. Die Alfredo-Soße zubereiten:

5. In derselben Pfanne, die Sie für die Garnelen verwendet haben, 3 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen.

6. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, aber nicht braun wird.

7. Die Sahne dazu gießen, umrühren und die Mischung leicht köcheln lassen. Die Hitze reduzieren.

8. Würzen Sie die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

9. 3/4 Tasse geriebenen Parmesankäse zur Soße geben und rühren, bis sie glatt und cremig ist.

4. Kombinieren und servieren:

10. Die gekochten Nudeln in die cremige Alfredo-Sauce geben und durchschwenken, damit die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

11. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie 2-3 Esslöffel des reservierten Nudelwassers hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

12. Zum Schluss die gekochten Garnelen vorsichtig unterheben.

13. Servieren Sie die cremige Shrimp-Alfredo-Pasta auf einzelnen Tellern und garnieren Sie sie mit geriebenem Parmesan und gehackter frischer Petersilie, um ihr einen Hauch von Farbe und Geschmack zu verleihen.

14. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Shrimp Alfredo mit seiner reichhaltigen, samtigen Sauce, perfekt gegarten Garnelen und al dente Pasta. Guten Appetit!

Diese cremige Shrimp-Alfredo-Pasta ist ein köstliches und genussvolles Gericht, das sich perfekt für einen besonderen Anlass oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche eignet.