Pfeffer Huhn Masala

Pfeffer Huhn Masala

Zutaten:

• 1 Huhn, in Stücke geschnitten (ca. 3 Pfund)
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 Esslöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer (grob für eine bessere Textur)
• 2 Esslöffel weißer Essig
• Salz nach Geschmack
• 4-5 grüne Chilis
• 2 fein gehackte Zwiebeln
• 1 Tasse Speiseöl
• 2 Becher geschlagener Joghurt, Raumtemperatur
• 1/4 Becher frische Sahne oder Tafelsahne
• Koriander zum Garnieren

Anweisungen:

1. In einer großen Pfanne oder Bratpfanne das Speiseöl bei starker Hitze erhitzen.

2. Die Hähnchenteile, die Ingwer-Knoblauch-Paste, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, grüne Chilis und weißen Essig hinzufügen. Das Hähnchen ein paar Minuten lang braten, bis es leicht golden wird.

3. Die Hähnchenteile aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Die Menge des Öls in der Pfanne reduzieren, so dass gerade noch genug übrig bleibt, um die Zwiebeln anzudünsten.

5. Die fein gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis sie leicht golden werden.

6. Die gebratenen Hähnchenteile wieder in die Pfanne geben.

7. Den verquirlten Joghurt und den restlichen schwarzen Pfeffer dazugeben und mit Salz abschmecken. Umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.

8. Die Mischung einige Minuten lang bei starker Hitze kochen, damit sich die Aromen vermischen können.

9. Eine halbe Tasse Wasser in den Topf geben, abdecken und die Hitze auf niedrig stellen. Das Huhn 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

10. Zum Schluss die frische Sahne hinzugeben und gut mit dem Huhn und der Sauce vermischen.

11. Das Pepper Chicken Masala mit frischen Korianderblättern und Garam-Masala-Pulver garnieren (optional).

12. Servieren und genießen Sie Ihr Pepper Chicken Masala mit Naan oder Reis. Ein köstliches Gericht, das Ihren Geschmacksnerven sicher schmeicheln wird!

Wenn Ihnen dieses Rezept geschmeckt hat, sollten Sie es mit Ihren Lieben teilen, um die kulinarische Freude zu verbreiten! 💕