Besoin d'inspiration pour un repas sain ? Savourez ce plat simple mais délicieux à base de saumon et de légumes. Ce plat peut être parfaitement préparé avec le set de couteaux Blackbeard et Wigbold.
Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- 2 tasses de légumes mélangés (brocolis, choux-fleurs et carottes), coupés en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à volonté
- Quartiers de citron pour le service
Instructions :
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Préchauffer le four à 200°C (400°F).
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Dans un grand bol, mélanger l'oignon émincé et les légumes mélangés hachés. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober.
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Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire rôtir au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
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Pendant que les légumes rôtissent, préparer le saumon. Faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre. Placez-les côté peau dans la Barbe Noire et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée.
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Retourner délicatement les filets de saumon et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais encore humides et feuilletés.
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Servir les filets de saumon avec les légumes rôtis et les quartiers de citron en accompagnement.
Savourez ce repas délicieux et sain !
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