Peper Kip Masala
Ingrediënten:
- 1 kip, in stukken gesneden (ongeveer 3 pond)
- 1 eetlepel gember-knoflookpasta
- 1 eetlepel gemalen zwarte peper (grof voor een betere textuur)
- 2 eetlepels witte azijn
- Zout naar smaak
- 4-5 groene pepers
- 2 fijngehakte uien
- 1 kopje bakolie
- 2 kopjes opgeklopte yoghurt, op kamertemperatuur
- 1/4 kopje verse room of tafelroom
- Cilantro voor garnering
Instructies:
-
Verhit de bakolie in een grote pan of koekenpan op hoog vuur.
-
Voeg de stukjes kip, gember-knoflookpasta, 1 theelepel zwarte peper, groene pepers en witte azijn toe. Bak de kip een paar minuten of tot hij licht goudkleurig is.
-
Haal de stukken kip uit de pan en zet ze apart.
-
Verminder de hoeveelheid olie in de pan, maar laat net genoeg over om de uien te bakken.
-
Voeg de fijngesneden uien toe aan de pan en bak ze tot ze licht goudbruin zijn.
-
Doe de gebakken stukjes kip terug in de pan.
-
Giet de opgeklopte yoghurt erbij, de resterende zwarte peper en voeg zout naar smaak toe. Roer om alle ingrediënten te combineren.
-
Kook het mengsel een paar minuten op hoog vuur, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
-
Voeg een half kopje water toe aan de pan, dek het af en zet het vuur laag. Laat de kip 10-15 minuten sudderen of tot ze gaar is.
-
Voeg tot slot de verse room toe en meng dit goed met de kip en de saus.
-
Garneer de Pepper Chicken Masala met verse korianderblaadjes en garam masala poeder (optioneel).
-
Serveer en geniet van je Pepper Chicken Masala met naan of rijst. Het is een heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!
Als je van dit recept hebt genoten, deel het dan zeker met je geliefden om de culinaire vreugde te verspreiden! 💕